
Balsamiviinietikka sopii ruoan valmistukseen ja maustamiseen. Se sopii hyvin maustamaan esimerkiksi lihaa, kalaa, broileria, vihanneksia sekä salaatinkastikkeita ja marinadeja. Aitoa balsamietikkaa valmistetaan vain Modenassa ja Reggio Emiliassa Italiassa, ja sitä kutsutaan erotuksena väärennöksistä italiankielisellä nimellä aceto balsamico tradizionale, "perinteinen balsamietikka". Bertollin Balsamico di Modena valmistetaan Italiassa. 250 ml. Ainesosat: Viinietikka (viini vesi), rypälemehutiiviste, keitetty rypälemehu, väri (E150d). (*) Sisältää sulfaatteja. Etikkahappopitoisuus noin 6 %.